保鲜解冻
解冻时的血水流出最大可减少95%。削减损失率，提升顾客满意度。
效果・特点
- ● 大幅度减少血水流出和营养成分的流失
- ● 减少重量损失，提高销售额
- ● 中心温度和表面温度均匀的解冻
通过与水分子同样波长的共振，实现冰点下的高品质解冻。解冻后，新鲜度和美味也可以很好地保持，环境卫生也得到改善。
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01 DENBA＋低温解冻的优点
- ● 血水流失减少，重量损失降低使销售额提升
- ● 清扫时的人工费、洗涤剂等费用得到削减
- ● 环境卫生得到改善
- ● 减少营养成分流出
- ● 食材的表面温度和中心温度没有温差，提高食材加工时的效率
通过低频、低电压实现高品质・无血水流失的解冻
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02 低频、低电压实现高品质・无血水流失的解冻
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03 通过DENBA+高品质解冻，走向更远，面向全世界。
利用DENBA+的特长，实现长途运输、海外出口，使跨越时间和距离的运输成为可能。
DENBA的下一代
利用DENBA+的特长，实现长途运输、海外出口，DENBA科技使跨越时间和距离的运输成为可能。
DENBA解冻 跨越时间和距离、实现高新鲜度
效果・特长
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01 大幅减少血水流失，提升品质，改善环境卫生
使用安装了DENBA+的普通冷藏库即可，使表面和中心同时解冻，使细胞膜的破坏最小化。既可缩短时间，也可以作为冷藏库使用，提高作业效率。
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02 向空气中施加电子能量和电子微细振动，实现保持高新鲜度的解冻。维持新鲜度、色泽、美味。
抑制解冻后的食材的细菌繁殖，使食材保存更久，从而大幅削减食材的损失（废弃），最终实现节约成本增加收益。
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03 在0~-2°C温度带进行低温解冻以防止血水（营养成分）的流失。
DENBA+通过独特的技术在冷藏库内创造出电场环境。向空气中施加电子微细振动，从而使0~-2°C的冰点下温度带解冻变为可能。解冻时赋予食材以电子微细振动，减轻食材的负担，减少味道流失（血水）。
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04 适用于解冻后的摆盘、加工后的保管（保持水润和色泽）
事先将生鱼片切好摆盘，以及肉类的切片等，加工之后到提供给客人，可一直保持水润和色泽。
并且不易产生变色、粘连、干燥、变形等情况。
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Q 问题解决的根本
将250kg~300kg的肉一次性放入冰箱，冻结时肉的表面和内部的温度有很大的温差。
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Q 导入DENBA+解冻系统后
表面和内部没有了温差。
因此，无论什么样的肉都可以混在一起解冻，解冻过程中肉的内部和外部的温差这一问题得到解决，这是导入DENBA+最重要的好处。
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Q DENBA+解冻可以减少血水的流出吗？
通过减少血水的流出，避免营养成分内的二次流失。
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Q 关于DENBA+解冻，公司内部的反响
最初没看到DENBA+的效果的时候，是怀疑的。但是看到结果后，发现血水几乎没有流出，解冻时肉的整体的硬度是完全一样的，DENBA+的解冻效果非常完美。
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DENBA+未来的活用性
65家超市的加工工厂，每天解冻4吨以上的肉，使用电场能量的解冻，有以下效果。
①血水流出减少了95%以上
②食物的味道不会流失
③解冻后的清扫工作及人工费减少
④无需高额的解冻机器
⑤在空间内产生电波，实现解冻的效果
